餐厨垃圾车让大家和“地沟油”“泔水猪”说再见

为进一步规范张家界市永定区餐厨垃圾收运处置管理，推进餐厨垃圾减量化、无害化、资源化处理，永定城区率先启用餐厨垃圾统一收集、规范运输和集中处置工作。

市城区餐厨垃圾统一收运处置 每天可达60吨

12月14日，记者跟随工作人员来到崇实小学南校食堂及周边的小餐馆、机关食堂等地了解，这里每天都会有城洁宝环卫的餐厨垃圾收集车，前来统一处理餐厨垃圾专用桶收集的潲水。

 

收运员走进后厨，将几个专用的餐厨垃圾收集桶拖出来，通过自动装卸装置，将垃圾倾倒进收运车内。收运车的储藏罐除了装卸时会打开，平时都是关闭的，确保收运时不会洒漏，也不会产生气味。一系列无缝对接完成后，再开往下一个清运点。

在南庄路附近餐饮门店，随处可见标有“餐厨专用”标记的垃圾桶。为开展潲水统一收集工作，永定区城管局采购餐厨垃圾专用桶1000个，配放在城区餐饮企业、门店、机关食堂、学校等地。每天安排5台车收集餐厨垃圾，实现全收集。

 

同时加强管理，对酒店、餐馆、食堂等地不定期进行突击执法，检查潲水处理台账，确保潲水得到统一收集处理。

据了解，到2019年1月底，主城区10个街道办事处范围内可基本实现餐厨垃圾规范收运处置工作，从源头上杜绝“地沟油”“泔水猪”等餐厨垃圾再次回到餐桌问题，保障食品安全和群众健康。

记者：李娜

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是不是想问小爱

餐厨垃圾具体指的是哪些呢？

 

按照产生过程和物料特定，

餐厨垃圾可分为三大部分 

 

（1）饭菜加工过程中形成的垃圾。主要是从蔬菜切削下来的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、禽类的头脚羽毛等，为厨房加工剩下的余物。

 

（2）剩饭剩菜，通俗称为泔水。这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等，从中提出的油称为泔水油。

 

（3）隔油池垃圾。这类垃圾主要是餐馆饭店在洗刷过程中，餐具中剩余的少量饭菜和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入隔油池中，油脂类物质漂浮在水面，形成隔油池垃圾。